Lanzamientos 2006

Syrah 2005 Reserva
El trabajo enológico con este cepaje nace en el mercado el año 2005 con su primer embotellación de cosecha 2004. El vino es fruto de una mezcla de 95% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon, crianza en barrica durante 8 meses de una mezcla de robles francés y americano.

El vino es de un profundo y brillante color rojo rubí, en nariz es intenso, de atractivas y complejas notas a ciruela madura, humo y confituras, en boca es un vino suave, calido y de larga persistencia.



Chardonnay 2005 Reserva Privada
Esta cosecha 100% de uvas Chardonnay corresponden a una selección de uvas de nuestros viñedos adultos, su recolección se realizó a mano, para luego de una delicada selección de los racimos fueron prensados gentilmente en prensa neumática.
La fermentación se realizó en barricas de roble francés de una Tonelería de gran reputación de Borgoña – Francia, especializados en barricas para vinos blancos. En el transcurso de nueve meses se practicó un batonaje controlado colocando a sus finas borras en contacto con el mosto para realzar las notas grasosas, “amantequilladas” de este cepaje.
Vino de color amarillo dorado, elegante bouquet, aromas a frutas tropicales maduras, plátano y piña, en la boca es untuoso con refinadas notas a vainilla y caramelo, largo y de balanceada acidez.

Para esta edición 2005 se ha escogido una atractiva y fina botella borgoña ámbar para realzar su presentación.

Nuevas botellas para los Reserva Privada

Con las cosechas 2004 en Cabernet Sauvignon y 2005 en Merlot, Torreón de Paredes vestirá a estos productos con un nuevo empaque, se trata del uso de una fina y esbelta botella burdeos cónica alta de color verde antique que realzará la presentación de estos productos de excepción.

Cabernet Sauvignon 2005 Reserva Privada
De color rojo rubí y matices azules, elegante bouquet, aromas a vainilla, cuero y ciruelas secas, de taninos redondos, maduros, refinadas notas mentoladas y gran persistencia en boca.

Merlot 2004 Reserva Privada
De color rojo rubí intenso con tonos violáceos, elegante bouquet, aromas a guinda, mora y cassis, en boca es amplio, de buen equilibrio entre fruto y madera, con refinadas notas a especias, huma y vainilla.

Carmenère 2005 Reserva, un nuevo vino en la familia

En Marzo de este presente año 2006, el equipo enológico de Torreón de Paredes pondrá en el mercado su primer producción de vino tinto de cepaje Carmenère, esta interesante cepa bordelesa que dio en los tiempos de Napoleón el prestigio del Haut Medoc, se arraigo en esta excepcional zona vitícola chilena del Alto Cachapoal.

Esta edición limitada de 6.000 botellas es un ensamblaje de 90% Carmenère y 10% de Cabernet Sauvignon con una crianza de 6 meses en barricas nuevas de encina francesa. El vino es de un atractivo color rojo rubí intenso, con obscuros matices violáceos, en nariz evoca frutos negros maduros, cereza, mora, cassis, enmarcados con notas a chocolate negro y vainilla proveniente de su crianza en barrica, en boca es un vino redondo, sabroso, complejo de taninos maduros y firmes que otorgan gran potencial de guarda en botella.